Наша история: Сила от корней!

Каждый из нас является отражением того места, в котором он вырос, каждый наследует его характер и ценности. Язык ли это или диалект, на котором ты разговариваешь, шутки, над которыми смеёшься только ты, традиции, которые ты уважаешь, или же пиво, которым ты наслаждаешься. Это маленькие, но особенные вещи, которые делают тебя привлекательным. Это сила от твоих корней, которыми ты гордишься.

Также и мы, жители Пиебалги, гордимся своим уголком. Здесь чистая природа, древняя история, неотразимо красивые холмы и низины Видземской возвышенности. Красивый рельеф местности является неблагодарным местом для сельскохозяйственной обработки, поэтому обитатели Пиебалги всегда были творческими людьми с хорошей хваткой, которые даже почти из ничего могли создавать большие вещи. У нас вырастали настоящие хозяева, ремесленники и великие духи латышской культуры, создающие и поддерживающие этот особенный латышский вкус.

Эту настойчивость и смекалку жители Пиебалги применяют и в мастерстве изготовления пива. Нам нравится варить пиво так, как это делали в старину, когда важным был вкус, а не только умение произвести больше. Мы рады за тех, кто следует моде и привносит современные вкусы на нашу землю, однако своей задачей мы считаем поддержание живого, традиционного вкуса латвийского пива. Поэтому многое мы делаем по-старому и этим гордимся. Мы по-прежнему варим пиво в открытых ёмкостях. Для каждого сорта пива мы варим своё сусло и следим, чтобы они не смешивались. Выкладываем пиво в настоящем пивном погребе, чтобы оно основательно дозрело. Воду для варки пива мы берём из собственной глубокой артезианской скважины, чем очень гордимся. В свою очередь, в процессе брожения мы используем свои собственные дрожжи, жизнь которых поддерживаем уже более 20 лет, чтобы обеспечивать качественный и неизменный латышский вкус.

Однако нас нельзя назвать закосневшими. Мы открыты и умеем облекать традиции в современный вид. Мы горды за свой край и всегда говорим прямыми словами, выводя иногда людей из терпения. Но мы никогда не говорим попусту – за нашими словами всегда следует дело!

Это – наша особенность, а у тебя, несомненно, есть своя. Возможно, это обычаи твоего края, особый танец, особые песни, которые глубоко трогают за душу, а может быть – хлеб с тем самым особенным вкусом, который пробуждает воспоминания детства и рождает гордость за свой родной уголок. Но знай, что выбирая пиво из Пиебалги, ты найдёшь в нём неизменный латышский вкус, который придаст тебе сил и для слов, и для дела. Помни – эта сила в твоих корнях!

Наше пиво – это неизменно латышский вкус

Пиебалга – экологически самый чистый край Латвии с богатой историей и неотразимыми пейзажами. Мы уважаем корни этого края и варим пиво так, как это делали в старину пивовары округи.

Мы добиваемся особенного характера и вкуса Пиебалгского пива, потому что:
- Мы неизменно продолжаем варить пиво согласно традициям принятого в 1512 году классического немецкого Закона чистоты пива, он же – Почётный кодекс пивоваров.
- Мы – одна из редких пивоварен в Латвии, которые до сих пор применяют технологию открытого сбраживания, обеспечивая таким образом уникальность пива, которое рождается со своими причудами и изюминками и каждую заварку которого нужно баловать и ласкать, как маленького ребёнка.
- Мы сами растим свои дрожжи, которое является уникальным и характерным только для нашего пива сырьём со своим микроклиматом и средой. Чтобы обеспечить доступность дрожжей, они надёжно сохраняются в Латвийском Сельскохозяйственном университете и специально выращиваются для сбраживания отдельных партий продукции.
- Своё умение варить пиво мы подтверждаем, используя только четыре составляющие – воду из собственной глубокой артезианской скважины, ячменный солод, хмель и дрожжи, которые выращиваем сами.

Ограниченный ассортимент нашей пивоварни мы разливаем в PET-упаковку, однако пламенно верим, что настоящему сваренному пиву и квасу может быть место только в стеклянной бутылке и в металлической KEG-бочке. Как социально ответственное и дружественное природе предприятие, мы активно поддерживаем обратный возврат нашей стеклянной тары и её вторичное использование в производственном процессе.

Девиз честного угощения старых времён – «Держаться и оставаться на ногах!» – остаётся неизменным и сегодня. Умеренное употребление пива благоприятно для здоровья.

Наша история

В 1989 году пивоварня начала свою деятельность как вспомогательное производство коллективного хозяйства «Пиебалга». Первое пиво было сварено к Янову дню!


В 1991 году был создан первый оригинальный сорт пива.

В 1993 году состоялась приватизация пивоварни и мы прибавили обороты.

В 1995 году мы создали сорт пива «Piebalgas alus», который стал фирменным знаком предприятия и нашим самым узнаваемым продуктом. Сорта пива «Piebalgas alus» и «Minhauzena alus» получили сертификат Американского объединения пивоваров.

В 1998 году мы начали сами выращивать свои дрожжи! На международном конкурсе пива «Rīga Beer» наше пиво «Piebalgas alus» было признано самым популярным сортом пива на выставке, а пиво «Senču alus» получило бронзовую медаль.

В 1999 году по запросу рынка мы начали разливать ограниченный ассортимент продукции в упаковке PET. Нашей продукции была присуждена Почётная грамота премьер-министра Латвийской Республики в номинации «Латвийский товар 21 века».

В 2000 году сертифицирована система управления окружающей средой в соответствии с требованиями стандарта ISO 14001. Для нас всех это означает непрерывное развитие и введение улучшений в сфере охраны окружающей среды.

В 2003 году мы провели расширение производства, воспользовавшись софинансированием SAPARD. Максимальная производительность выросла до 5,5 миллионов литров в год.


В 2004 году на наш юбилей мы создали новый сорт пива «Jubilejas alus», который производится и пользуется популярностью до сих пор.

В 2005 году мы получили значимое признание, которое подтвердило способность нашего предприятия гарантировать безопасность продуктов в соответствии с требованиями производства продуктов в ЕС.

В 2006 году по результатам дегустации на фестивале «Riga Beer» пиво «Minhauzena alus» получило бронзовую медаль, пиво «Piebalgas tumšais LUX» – бронзовую медаль.

В 2011 году мы начали производить квас «Piebalgas oriģinālais kvass», который варится и натуральным образом сбраживается точно так же, как пиво. Также мы начали разливать продукцию в стеклянные бутылки объёмом 0,33 литра.


В 2012 году мы внедрили стеклянные бутылки 0,5 литра с нашим уникальным дизайном – с шапочкой.

В 2013 году квас «Piebalgas oriģinālais kvass» на конкурсе произведённых в Балтийских странах кваса и квасных (солодовых) напитков, проведённом в рамках международной выставки продуктов «Riga Food 2013», получил 2-е место и серебряную медаль.  

В 2014 году, отмечая 25 лет пивоварни, мы создали пиво «Svētku alus», имеющее и особенный вкус, и уникальные этикетки. Так сказать, праздников много – пиво одно!

2015» мы получили 3 серебряные медали: пиво «Piebalgas alus» – в группе «Baltijas stila lager alus», пиво «Izvēlies Piebalgu» – в группе «Internacionālā stila Pilzenes alus», и пиво «Piebalgas tumšais LUX» – в группе «Baltijas stila Portera alus».


В 2016 году на международной пивной дегустации «Baltic Beer Star 2015» серебряную медаль получил наш квас «Piebalgas oriģinālais kvass».


В 2018 году с гордостью мы начали производить естественным образом сброженное безалкогольное пиво, которое, как нам самим кажется, получилось очень вкусным.